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Salade de nouilles aux fruits de mer

Salade de nouilles aux fruits de mer

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Pour un repas léger rempli de peps japonais, ne cherchez pas plus loin ! Prête en seulement 10 minutes, cette recette de salade de nouilles aux fruits de mer allie joliment les saveurs umami intenses des différents fruits de mer au goût savoureux plus âcre de la vinaigrette japonaise. Cette salade est meilleure fraîche, en été ou au printemps.

Ingrédients

Salade :
10g de crevettes cuites
10g de saumon fumé coupé en dés
10g de poulpe bouilli coupé en dés
4-5 feuilles de laitue
1 portion de ramen

Vinaigrette :
1 càc d'huile de sésame
1 càc de sauce soja
1 càc de bouillon dashi en poudre
½ càc de vinaigre de riz

Préparation

  1. Préparez les ingrédients de votre salade. Coupez le saumon et le poulpe en morceaux. Faites cuire les ramen dans l'eau bouillante en suivant les instructions du paquet, rincez-les sous l'eau froide puis égouttez-les. Déchirez les feuilles de laitue à la main et réservez.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette avec un fouet. N'hésitez pas à ajouter plus d'huile, de sauce soja ou de vinaigre selon vos préférences.
  3. Disposez tous les ingrédients dans un bol et versez la vinaigrette dessus. Servez froid.

Conseils et Informations

- N'hésitez pas à utiliser une vinaigrette prête à l'emploi au lieu de la faire vous-même pour simplifier cette recette un peu plus.
- N'hésitez pas à faire des portions plus importantes pour vos soirées. Nous proposons une recette pour une personne pour que vous puissiez facilement multiplier les ingrédients selon le nombre de portions souhaitées.
- Vous pouvez utiliser d'autres fruits de mer si vous préférez. Nous vous conseillons d'opter pour des noix de Saint Jacques ou du calamar cuits.

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