Edamame épicés

Edamame épicés

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En termes de nourriture estivale et de snacks pour l'apéritif japonais, rien de plus simple que les edamame. Qu'elles soient servies froides ou chaudes, ces délicieuses cosses de jeunes fèves de soja possèdent un goût umami corsé qui va à merveille avec des assaisonnements épicés et savoureux. Essayez cette recette facile pour déguster de délicieux edamame au shichimi (mélange de sept épices) fraîchement préparés.

Recette fournie par Fiona Uyema.


Ingrédients

edamame (fèves de soja vertes) frais ou congelés
shichimi togarashi pour assaisonner

Préparation

  1. Mettez les edamame précuits surgelés dans un saladier et recouvrez-les d'eau bouillante. Patientez quelques minutes puis égouttez-les.
  2. Pour assaisonner, saupoudrez le shichimi togarashi sur les edamame avant de servir.
  3. Servez dans un bol, et mettez un autre bol sur la table pour jeter les cosses. Rappelez-vous, les cosses ne se mangent pas.
  4. Pour manger les edamame, sortez les fèves de leur cosse avec votre bouche ou avec vos mains.

Conseils et Informations

- Pour faire cuire des edamame frais crus, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes puis égouttez-les.

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