Rôti de porc mariné au miso au fromage fondu

Rôti de porc mariné au miso au fromage fondu

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Donnez du goût et de la tendresse à votre rôti de porc grâce à cette recette facile de rôti de porc mariné au miso. En plus de donner un goût umami délicieusement unique à votre rôti de porc, les enzymes du miso décomposeront les protéines de la viande, ce qui attendrira cette dernière. Recouvert de fromage fondu, ce plat délicieux peut s'accompagner de légumes vapeur ou rôtis.

Ingrédients

120g de rôti de porc (tranche d'environ 1cm d'épaisseur)
40g d'emmental
50 g de miso

Préparation

  1. Faites 3 ou 4 entailles profondes dans le porc pour permettre au miso de mieux infiltrer la viande. À l'aide d'une spatule, étalez le miso de chaque côté du porc. Entourez-le de film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit ou jusqu'à 3 jours. Plus vous le ferez mariner longtemps, plus le goût de miso sera intense.

  2. Déballez le porc et enlevez le miso. Mettez le porc dans un plat à four et passez-le sous le grill préchauffé pendant 4 minutes environ. Retournez le porc et recouvrez-le de tranches de fromage fondu. Faites griller 3 à 4 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le porc soit cuit.
  3. Servez avec des légumes ou avec des poivrons grillés et du sel.

Conseils et Informations

- Si vous n'avez pas d'emmental, utilisez un fromage fondant pauvre en graisses, comme de la mozzarella.