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Truffes en chocolat au wasabi

Truffes en chocolat au wasabi

  • Pour 2-4
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Si vous aimez les douceurs relevées, vous allez raffoler de ces truffes en chocolat au wasabi. La succulente richesse du chocolat noir contenu dans ces petits desserts est relevée par une touche de wasabi intense pour une expérience chocolatée unique et palpitante. Dégustez-les après le dîner, avec une tasse de thé ou de café, et n'hésitez pas à les customiser avec des paillettes comestibles, des vermicelles et d'autres décorations.


Recette fournie par Mostly Food

Ingrédients

100g de chocolat noir (70% de cacao de la meilleure qualité possible)
100ml de crème double (crème fraîche contenant au moins 40% de matière grasse)
10g de beurre
1 - 2 càc pâte de wasabi (plus ou moins selon vos goûts)
cacao en poudre (pour saupoudrer)

Préparation

  1. Cassez le chocolat en morceaux.
  2. Faites chauffer le lait doucement sans le faire bouillir.
  3. Ajoutez le chocolat, le beurre et le wasabi dans le lait chaud, et mélangez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que tout soit incorporé. Réservez et faites refroidir.
  4. Utilisez une cuillère à boules ou une petite cuillère pour former des boules avec le mélange. Roulez-les dans le cacao en poudre pour les enrober. Dégustez

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