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Ailes de poulet teriyaki relevées

Ailes de poulet teriyaki relevées

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Apportez une flamme japonaise à votre entrée préférée avec cette recette alléchante d'ailes de poulet teriyaki relevées. Leur secret réside dans la marinade, qui allie la douceur du miel, le goût épicé du shichimi, et le goût umami salé de la sauce soja. Faire mariner longuement permet ensuite au sel de la sauce soja d'attendrir le poulet et donne aux saveurs le temps d'infuser complètement. À déguster avec vos condiments préférés.

Recette fournie par Fiona Uyema.

Ingrédients

500g d'ailes de poulet

Pour la marinade :
3 càs de sauce soja
3 càs de miel
1 càs de shichimi togarashi

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier.
  2. Ajoutez les ailes de poulet et recouvrez-les de marinade de manière uniforme. Mettez-les dans un sac congélation ou dans un récipient fermé et laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures voire toute une nuit.
  3. Faites cuire dans un four à chaleur tournante pendant environ 25 minutes à 180ºC ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Pour vérifier qu'il est cuit, coupez une aile : si la viande est blanche, elle est cuite. Retournez les ailes de temps en temps pendant la cuisson pour qu'elles cuisent uniformément. Bon appétit !

Conseils et Informations

- Pendant les mois d'été, les ailes de poulet marinées sont parfaites au barbecue.

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