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Biscuits en forme de koinobori

Biscuits en forme de koinobori

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Célébrez la journée des enfants avec ces délicieux biscuits en forme de koinobori. Les koinobori sont des manches à air en forme de carpes traditionnellement hissés sur le toit des maisons japonaises pour Kodomo no hi, la journée des enfants (le 5 mai). Cette recette de biscuits vous permet d'utiliser vos compétences artistiques et de passer un moment amusant qui ravira petits et grands.

Ingrédients

230g de farine
100g de beurre
80g de sucre
1 œuf

Préparation

  1. Sortez le beurre du réfrigérateur et attendez qu'il soit à température ambiante.
  2. Travaillez le beurre ramolli avec le sucre dans un bol. Quand ils sont bien mélangés, ajoutez l'œuf et mélangez bien.
  3. Ajoutez la farine tamisée, mélangez bien, et formez une boule de pâte.
  4. Enrobez la pâte de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Préchauffez le four à 170°C.
  6. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur de 2 à 3mm. Coupez des formes de poisson dans la pâte, de préférence avec un emporte-pièce, ou avec un couteau à bout rond pour éviter d'endommager le plan de travail. Utilisez la moitié de la pâte pour faire de grands poissons (environ 8cm x 3,5cm) et l'autre moitié pour faire des poissons plus petits (environ 6cm x 3,5cm). Vous pouvez modifier les tailles si vous le souhaitez.
  7. Mettez les poissons sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant 12 à 15 minutes. Vérifiez la couleur des biscuits après 10 minutes de cuisson.
  8. Quand ils sont dorés, retirez-les du four et faites-les refroidir sur une grille.
  9. Quand ils sont froids, décorez-les à l'aide de stylos de décoration colorés ou avec un glaçage maison pour qu'ils ressemblent à d'adorables carpes koï.

Conseils et Informations

- Sur les bannières koinobori traditionnelles, chaque membre de la famille est représenté par une carpe koï. Les plus grandes représentent la mère et le père, et les plus petites représentent les enfants.