We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Fleurs de chirashizushi pour Hinamatsuri

Fleurs de chirashizushi pour Hinamatsuri

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Pour 3-4
Noté par 25 personnes
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Notez cette recette :
Transformez vos chirashizushi en véritables œuvres d'art avec cette recette facile de chirashizushi pour Hinamatsuri (festival des poupées au Japon). Version un peu différente d'un plat adoré des japonais, cette recette réunit les couleurs et les saveurs typiques des chirashizushi et les façonne en forme de fleurs. C'est l'idéal en accompagnement ou en cas de petit creux, pendant Hinamatsuri ou à tout moment de l'année.

Ingrédients

riz cuit
mélange pour chirashizushi
kinshi tamago (omelette finement émincée)
ikura (œufs de saumon)
sakura denbu (poisson haché rose assaisonné)
tranches de concombre

Préparation

  1. Préparez le riz à sushi en mélangeant la préparation pour le riz à chirashizushi avec le riz cuit (suivez les conseils de préparation du paquet).
  2. Quand le riz est prêt, remplissez un moule à riz (en forme de fleur si possible) de riz. Pressez le riz fermement afin qu'il remplisse bien le moule.
  3. Démoulez le riz en veillant à ne pas casser ou abîmer la forme.
  4. Décorez le riz de lamelles d'omelette, de sakura denbu (si possible), de saumon fumé, d'œufs de saumon et de rondelles de concombre. Bon appétit !

Conseils et Informations

- Si vous n'avez pas de sakura denbu, vous pouvez utiliser environ 2 filets de cabillaud bouillis. Passez-les au mixeur puis faites chauffer le poisson broyé dans une poêle avec 1 càs de mirin, 1 càs de saké et un peu de sel. Ajoutez un peu de colorant rouge et faites cuire jusqu'à ce que toute l'eau du poisson se soit évaporée et qu'il devienne bien aéré. Ensuite, ajoutez environ 30g de sucre pour un goût authentique de sakura denbu.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

ACHETER LES INGRÉDIENTS

TOUT AJOUTER