Temarizushi

Pour 3-4
20 minutes

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Avec cette recette de temarizushi à la fois simple et délicieuse, préparez de parfaits sushis pour toutes les occasions. Les temari sont des balles japonaises, faites en embobinant des fils colorés les uns autour des autres pour former une balle aux motifs intéressants. Ces sushis pittoresques reflètent à la fois la beauté et la forme de leurs homonymes. À déguster en plat principal, à glisser dans un bento pour le déjeuner, ou à servir en apéritif.

Ingrédients

450g de riz cuit
4 càs de vinaigre de riz
4 càs de sucre
1 càc de sel

Suggestion de garniture :
tranches de thon
tranches de saumon
avocat
tranches de tamagoyaki (omelette japonaise)
crevettes
concombre
jambon
surimi
ikura (œufs de saumon)
tranches de racine de lotus braisée
tranches de daurade
tranches de poulpe

Préparation

Faites légèrement refroidir le riz cuit, puis incorporez le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
Mettez la garniture de votre choix sur une feuille de film alimentaire. Ensuite, mettez une petite quantité de riz dessus. Formez une boule avec les ingrédients, et pressez fermement à l'aide du film alimentaire pour que le riz conserve sa forme.
Déballez et servez votre temarizushi avec de la sauce soja si vous souhaitez.

Conseils et Informations

- Ces petites sphères de sushi sont faciles à faire si vous utilisez du film alimentaire pour les former.

- Soyez créatifs avec vos garnitures et disposez-les de façon à créer de jolis décors complexes.