450g de riz cuit
4 càs de vinaigre de riz
4 càs de sucre
1 càc de sel
Suggestion de garniture :
tranches de thon
tranches de saumon
avocat
tranches de tamagoyaki (omelette japonaise)
crevettes
concombre
jambon
surimi
ikura (œufs de saumon)
tranches de racine de lotus braisée
tranches de daurade
tranches de poulpe




