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Avec le zōni, laissez entrer les traditions japonaises dans vos fêtes du nouvel an. Le zōni est une soupe spéciale dégustée le matin du premier janvier, composée de pâte miso, de bouillon dashi, de légumes racine, et (c'est sans doute le plus important) de gâteaux de riz mochi. La recette exacte du zōni varie selon les régions, et cette recette est principalement cuisinée dans la région de Kansai, notamment dans des villes comme Tokyo.