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Amandes caramélisées aromatisées au soja

Amandes caramélisées aromatisées au soja

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Mettez des tonnes de parfums japonais dans vos encas avec cette recette d'amandes caramélisées aromatisées au soja. Les amandes sont l'un des meilleurs snacks qui soient, à la fois délicieux, nutritifs, et faciles à emporter. Cette recette utilise un mélange d'aromates sucrés et salés pour donner aux amandes un effet whaou qui vous donnera envie de toutes les dévorer.

Ingrédients

100g d'amandes
120g de sucre semoule extra fin
25ml de sauce soja Shibanuma
20ml de brandy (eau de vie)

Préparation

  1. Faites chauffer le sucre et le brandy à feu doux dans une casserole antiadhésive pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et caramélisé.
  2. Retirez la casserole du feu et ajoutez la sauce soja. Mélangez rapidement la sauce au caramel afin de ne pas faire brûler la sauce soja.
  3. Ajoutez les amandes et mélangez bien pour qu'elles soient enrobées de sauce de manière uniforme.
  4. Mettez les amandes sur une feuille de papier cuisson et laissez-les refroidir.
  5. Conservez-les dans un récipient hermétique.

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