Spaghettis mentaiko

Spaghettis mentaiko

  • Pour 2
Noté par 7 personnes
Notez cette recette :

Si vous souhaitez cuisiner un plat occidental avec une touche japonaise, les spaghettis mentaiko sont une excellente option. Mentaiko est le nom donné aux œufs de cabillaud ou de colin, assaisonnés et légèrement épicés, utilisés dans la cuisine japonaise comme garniture dans les onigiri ou sur les plats de pâtes à la japonaise. Cette recette de spaghettis mentaiko est simple et rapide et sera parfaite en entrée en petites portions, ou en plat principal en plus grandes portions.

Ingrédients

• 200g de spaghettis
• 1 paquet de mentaiko
• une pincée de lamelles de nori
• tarako (alternative au mentaiko)

Préparation

  1. Faites bouillir une casserole d'eau salée.

  2. Ajoutez une poignée (environ 200g) de spaghettis et faites cuire en suivant les instructions du paquet (environ 10 minutes en général).

  3. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et servez dans une assiette. Ouvrez le sachet de mentaiko et mélangez son contenu avec les spaghettis. Utilisez environ 30g de mentaiko par portion.
  4. Enfin, parsemez les lamelles de nori sur les spaghetti avant de servir.

Conseils et Informations

- Le mentaiko est très similaire au tarako : ce sont les mêmes œufs de poisson mais le tarako ne contient pas d'épices ni d'aromates. Ainsi, si vous préférez une alternative moins relevée mais tout aussi délicieuse, optez pour le tarako au lieu du mentaiko.

ACHETER LES INGRÉDIENTS

TOUT AJOUTER