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Recettes à base de tofu Strong Ken

Recettes à base de tofu Strong Ken

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Célébrez le goût prononcé et la douceur soyeuse du tofu premium Strong Ken d'Otokomae avec ces recettes faciles. Largement reconnu comme l'un des aliments les plus nutritifs du monde, le tofu est aussi polyvalent que sain, et Otokomae produit l'un des meilleurs tofus qui soient. Essayez quelques-unes de ces recettes pour découvrir laquelle vous préférez.

Ingrédients

Veuillez vous référer à chaque recette.

Préparation

  1. Tofu au beurre d'anchois
    1 bloc de tofu Strong Ken d'Otokomae
    20g de beurre
    10g d'anchois
    ciboule (selon vos goûts)

    1. Ciselez la ciboule
    2. Mettez le beurre et les anchois dans une poêle à feu moyen. Quand les anchois sont chauds, incorporez la ciboule et retirez la poêle du feu.

    3. Versez le mélange sur le tofu

  2. Tofu au fromage frais et à la bonite
    1 bloc de tofu Strong Ken d'Otokomae
    15g de fromage frais type Philadelphia
    1g de flocons de bonite
    1 càs de sauce soja
    poivre noir

    1. Coupez le fromage frais en dés et parsemez-les sur le tofu.
    2. Hachez les flocons de bonite et parsemez-les sur le tofu.
    3. Versez la sauce soja sur l'ensemble et poivrez.

  3. Tofu vapeur avec soupe à la sardine
    1 bloc de tofu Strong Ken d'Otokomae
    4 càs de dashi
    1 càs de ponzu
    20g de niboshi (sardines en poudre)
    radis daikon râpé
    condiments (ciboule, pâte de prunes, yuzu, ...)

    1. Mélangez le dashi avec le ponzu et le niboshi dans un saladier résistant à la chaleur.
    2. Ajoutez le tofu au milieu et faites cuire à la vapeur pendant 6 à 7 minutes.
    3. Divisez le daikon râpé en trois et incorporez les différents condiments dans chaque portion.
    4. Formez de petites boulettes avec le daikon et posez-les sur le tofu vapeur.

  4. Tofu à l'oignon, à l'œuf et au tsuyu
    1 bloc de tofu Strong Ken d'Otokomae
    8g d'oignon haché
    1g de flocons de bonite hachés
    1 jaune d'œuf
    1,5 càc de tsuyu au kombu concentré

    1. Mettez le tofu dans une assiette et parsemez l'oignon et les flocons de bonite dessus. 2. Déposez le jaune d'œuf à côté du tofu, puis versez le tsuyu sur l'ensemble.

  5. Tofu au concombre et aux algues wakame
    1 bloc de tofu Strong Ken d'Otokomae
    20-30g de concombre en tranches
    15g d'algues wakame réhydratées
    20g de vinaigrette au sésame

    1. Mettez le tofu dans une assiette et déposez le concombre et le wakame dessus.
    2. Versez la vinaigrette au sésame sur l'ensemble.

  6. Tofu à l'avocat et au citron
    1 bloc de tofu Strong Ken d'Otokomae
    18g d'avocat finement tranché
    1 petite tranche de citron
    1,5 càc de sauce soja

    1. Mettez le tofu dans une assiette et déposez les tranches d'avocat dessus.
    2. Pressez délicatement la tranche de citron sur le tofu, puis versez la sauce soja dessus.
    3. Ajoutez une autre tranche de citron pour décorer.

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