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Edamame au sésame

Edamame au sésame

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Comblez vos petits creux aussi sainement que possible avec cette recette d'edamame au sésame. Les edamame sont des fèves encore vertes, remplies de protéines, de fibres, et d'autres nutriments, faisant d'eux l'un des snacks les plus nutritifs qui soient. En plus, avec leur saveur umami subtile, ils sont vraiment délicieux. À déguster au goûter, en entrée, ou en apéritif.

Ingrédients

• 1 sac (500g) d'edamame congelés (fèves de soja vertes) décongelés
• 2 càs de sauce soja à teneur réduite en sel
• 2 càc de graines de sésame grillées
• 1/4 de càc de sucre, ou l'édulcorant de votre choix

Préparation

  1. Prenez une grande marmite et remplissez-la d'eau jusqu'à la moitié. Ajoutez du sel et portez à ébullition à feu fort. Ajoutez les edamame et faites-les cuire 5 à 10 minutes avant de les égoutter.
  2. Servez chaud, ou divisez-les en portions individuelles à emmener au travail ou à l'école. Pour manger les edamame, ouvrez les cosses dans la longueur et retirez les fèves à l'aide d'une cuillère. Si vous êtes plus aventureux, vous pouvez pousser une extrémité de la cosse pour libérer les fèves directement dans votre bouche.

Conseils et Informations

• D’ordinaire, on mange les edamame avec les mains et cela peut s’avérer un peu salissant. Vous pouvez donc retirer les fèves des cosses avant d’ajouter la vinaigrette.
• N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres garnitures et d’autres assaisonnements, comme des algues hijiki, des lamelles de daikon, du miso blanc et du togarashi.

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