We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Sauté de légumes au miso

Sauté de légumes au miso

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Pour 1
Noté par 32 personnes
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Notez cette recette :

Donnez une saveur umami intense à vos légumes avec cette recette de sauté de légumes au miso. En plus de servir à cuisiner la soupe miso, le miso est l'un des parfums de base de la cuisine japonaise, qui fonctionne à merveille dans les sauces, les marinades, et pour conserver les légumes marinés. Rapide, délicieux, et contenant trois des cinq fruits et légumes par jour, ce sauté est parfait au déjeuner ou au dîner, avec du riz ou des nouilles.

Ingrédients

• 1 petite aubergine
• 1 poivron vert
• 1 carotte
• 50-100g de porc finement tranché
• 1 càc de miso
• 1-2 càc de sucre
• 2 càs de saké de cuisson
• 1 càs d'huile de sésame
• sel et poivre

Préparation

  1. Coupez l'aubergine, le poivron vert et la carotte en morceaux.
  2. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Faites revenir le porc à feu moyen pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il change de couleur. Salez et poivrez, puis réservez.
  3. Faites revenir la carotte et l'aubergine dans la même poêle pendant environ 3 minutes pour les ramollir un peu. Remettez le porc dans la poêle, ajoutez le poivron vert et faites revenir 1 ou 2 minute(s) de plus.
  4. Ajoutez la pâte miso, le sucre et le saké de cuisson. Mélangez puis servez.

Conseils et Informations

- Vous pouvez d'abord mélanger le miso avec le sucre et le saké de cuisson dans un bol.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

ACHETER LES INGRÉDIENTS

TOUT AJOUTER