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Parfait au tofu

Parfait au tofu

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Faites ressortir le côté sucré du tofu avec cette délicieuse recette de parfait au tofu. On utilise normalement le tofu dans les plats salés, mais avec sa capacité à absorber les parfums qui l'entourent, il fonctionne tout aussi bien dans les desserts. Cette recette est une excellente façon de profiter de la polyvalence du tofu.

Ingrédients

• 160g de tofu
• haricots rouges sucrés prêts à l'emploi
• châtaignes sucrées
• sirop de sucre
• feuilles de menthe fraîches

Préparation

  1. Rincez le tofu sous l'eau, égouttez-le bien et réservez.

  2. Remplissez le fond d'un verre de haricots rouges sucrés.

  3. Ajoutez plusieurs grosses cuillérées de tofu dans le verre.

  4. Décorez le dessus du tofu avec des morceaux de châtaignes.

  5. Versez le sirop sur l'ensemble et décorez d'une feuille de menthe fraîche.

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