Salade de blanc de poulet grillé avec vinaigrette au soja et au yuzu

Salade de blanc de poulet grillé avec vinaigrette au soja et au yuzu

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Préparez une salade parfumée pauvre en calories grâce à cette recette de salade de blanc de poulet grillé avec vinaigrette au soja et au yuzu. Fraîche et saine, elle est assaisonnée d'un mélange de sauce soja savoureuse et de yuzu rafraîchissant. À déguster au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 2 càs de jus de yuzu
• 2 càs de vinaigre
• 2 càs d'huile végétale
• 1 càs de bouillon dashi
• 1 càs de sauce soja
• sel et poivre
• salade verte

Préparation

  1. Enveloppez les blancs de poulet de film alimentaire, puis écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient attendris et aplatis uniformément.

  2. Faites chauffer une poêle à griller et ajoutez un peu d'huile végétale. Faites cuire le poulet pendant environ 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur et bien saisi.

  3. Pendant que le poulet cuit, préparez la vinaigrette. Mélangez le jus de yuzu avec le vinaigre, l'huile végétale, le bouillon dashi dilué, la sauce soja, le sel et le poivre.

  4. Versez la vinaigrette sur la salade verte et ajoutez le poulet chaud sur le dessus.