Sauce soja légère, Kikkoman, 500 ml

Avec tous les types de sauce soja disponibles au Japon, pas facile de s'y retrouver ! Des sauces légères et sucrées aux sauces plus foncées et plus intenses, il y en a une pour tous les types de plats imaginables. La sauce usukuchi shoyu est composée de blé légèrement grillé et de plus de sel que d'habitude, ce qui ralentit le processus de fermentation. On ajoute également du mirin au mélange, pour obtenir une sauce plus claire et moins intense. La teneur en sel de la sauce soja usukuchi shoyu est légèrement plus élevée que celle de la sauce koikuchi shoyu à cause du sel utilisé pour ralentir la fermentation. 500ml.