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Les nouilles udon ordinaires sont épaisses, mais ces nouilles udon rustiques sont carrément copieuses. Avec leur style large traditionnel, ces nouilles udon rustiques ne contiennent pas de fécule ajoutée, et contiennent uniquement de la farine de blé.
Réf de l'article: #776
Les udon sont des nouilles blanches épaisses à base de blé, connues pour leur goût onctueux à la fois subtil et succulent. Sans œuf et composées de sel et d'eau, les nouilles udon sont généralement plus blanches et plus molles que les autres nouilles.
Faites cuire ces udon séchées comme des spaghettis.
• Portez une casserole d'eau à ébullition. Quand l'eau bout, ajoutez les udon.
• Faites cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
• Servez dans un bol de soupe avec de la viande et des légumes ou ajoutez-les à un sauté pour faire un yaki udon.
