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Date de durabilité minimale : 22-12-2020

Sauce soja ohitachi, Shibanuma Shoyu Jozo, 100 ml

Livraison en Europe et au Royaume-Uni uniquement
£11,35

Pendant l''époque d'Edo, quelque chose que l'on appelait « Ohitachi » signifiait que c'était une chose de grande valeur. Cette sauce soja de première qualité a été produite selon une méthode vieille de plusieurs siècles, où l'on fait fermenter les fèves de soja et le blé dans des fûts de bois pendant un an, leur laissant le temps de fermenter doucement et d'apprendre à se connaître. La sauce soja qui en résulte est riche en umami, et c'est le condiment idéal pour vos plats japonais.

Réf de l'article: #6937

Plus d'infos

La sauce soja est l'un des condiments les plus populaire du Japon. On l'utilise telle quelle, mais aussi dans les ragoûts, les plats de nouilles, les sauces et les marinades. Elle est riche en L-glutamates, un composant qui génère la saveur umami. La sauce soja est donc parfaite dans tous les plats savoureux, qu'ils soient asiatiques ou non. Pour découvrir un grand choix de sauces soja, jetez un œil à la catégorie Sauce soja du Japan Centre.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 276kJ/66kcal
• Fat: 0.1g
  (of which Saturates: 0g)
• Carbohydrate: 9g
  (of which Sugars: 0.9g)
• Protein: 7.6g
• Salt: 14.2g

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