Nouilles sanuki somen Sanuki Shisei, 500 g
500g de nouilles somen Sanuki Shisei séchées. Les somen sont habituellement mangées froides et trempées dans une sauce pendant l'été. Pour ne pas en laisser, aspirez les nouilles imprégnées de sauce. Miam !
Réf de l'article: #5731
Ces nouilles sont excellentes dans les soupes et les sautés.
• Dans une casserole, faites bouillir 1L d'eau pour 100g de nouilles. Quand l'eau bout, ajoutez les nouilles.
• Faites cuire pendant 2 ou 3 minutes puis égouttez et lavez les nouilles à l'eau froide.
• Servez avec de la ciboule et accompagnez d'une sauce tsuyu froide pour l'été ou d'un bouillon dashi chaud pour l'hiver.