Assaisonnement shio koji, Masuyamiso, 220 g

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Vous ne voudrez plus jamais utiliser de simple sel de table ! Ce flacon souple contient du shio koji, un assaisonnement composé de riz fermenté à la saveur douce et au goût salé. Ajoutez-en un peu à vos plats pour faire ressortir leur saveur !

Réf de l'article: #5537

Plus d'infos

Que vous l'utilisiez en saumure, en marinade, ou dans les soupes et les sauces, le shio koji fait partie des ingrédients miracle exhausteurs de goût. Comme le glutamate de sodium, mais complètement naturel ! Parcourez notre site pour découvrir notre gamme de shio koji et tous les autres assaisonnements et sauces de spécialité disponibles au Japan Centre.

Guide d'utilisation

Cet assaisonnement traditionnel est simple d'utilisation.
• Enrobez votre viande, votre poisson ou vos légumes avec environ 100g de shio koji pour 300g d'ingrédients à mariner. Faites mariner une nuit au réfrigérateur.
• Pour les légumes, essuyez le koji et dégustez immédiatement.
• Pour la viande, essuyez le koji, faites cuire et dégustez.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 724kJ/173kcal
• Fat: 0.36g
  (of which Saturates: 0.3g)
• Carbohydrate: 40.55g
  (of which Sugars: 27.57g)
• Protein: 2.5g
• Salt: 10.64g

Ingredients and allergens

Rice, salt, alcohol

AVIS

3 avis
10-02-2020
like this product.
16-04-2019
It's the first time I've tried this brand. It's a very subjective thing, but this smells much more like my home-made shio koji than the one I normally buy (Marukome). That might make a difference in dressings etc, but not in cooked foods. It's very good value. I never cook chicken without shio koji these days, and it's brilliant for fish.
04-04-2017
Great product for pre-seasoning steaks