Bouillon tsuyu aux algues kombu Yamasa, 500 ml

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£8,28

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11 avis

Apportez une touche d'umami à votre cuisine.

Pour une saveur umami délicieuse et veloutée, difficile de faire mieux que le bouillon tsuyu aux algues kombu. Ce tsuyu concentré contient également du poisson et de l'extrait de shiitaké qui accentuent sa saveur umami. Parfait pour les fondues oden, les plats de nouilles froids ou chauds et les soupes de tempura.

Réf de l'article: #5490

Plus d'infos

Le tsuyu est un bouillon à base de dashi, de sauce soja et de mirin (alcool de riz). Au Japon, on l'utilise comme base dans les soupes de nouilles udon, soba ou somen chaudes ou froides, dans les fondues oden, dans les soupes de tempura, et comme sauce pour tremper le sukiyaki ou le yakiniku.

Guide d'utilisation

Ce tsuyu concentré peut être dégusté de différentes façons :
• Diluez 1 dose de tsuyu avec 2 ou 3 doses d'eau pour les soupes de nouilles froides.
• Diluez 1 dose de tsuyu avec 5 ou 6 doses d'eau pour les soupes de nouilles chaudes.
• Diluez 1 dose de tsuyu avec 2 ou 3 doses d'eau pour les soupes de tempura.
• Diluez 1 dose de tsuyu avec 8 ou 9 doses d'eau pour les fondues oden.
• Utilisez tel quel pour tremper les sukiyaki et les yakiniku.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 653kJ/156kcal
• Fat: 0g
  (of which Saturates: 0g)
• Carbohydrate: 28g
  (of which Sugars: 26g)
• Protein: 4.5g
• Salt: 11g

AVIS

1 avis
09-05-2018
I use this as a base for a variety of noodle dishes. It is subtle and accepts other flavours readily.