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Fécule de pomme de terre, Tochigiya, 200 g

Livraison en Europe et au Royaume-Uni uniquement
£2,99

4.5 / 5

33 avis

Un petit paquet de fécule de pomme de terre katakuri ko starch traditionnelle. C'est l'idéal pour préparer une pâte à tempura légère et aérée, des desserts japonais traditionnels, ou des sauces épaississantes pour les sautés et les marinades. Produit en France. À conserver dans un endroit frais et sec, et à l'abri de la lumière.

Réf de l'article: #4814

Plus d'infos

La fécule est un excellent moyen d'épaissir différents plats afin qu'ils atteignent la consistance idéale, le tout sans y ajouter de blé. Le katakuri ko permet d'épaissir les sauces, afin atteindre par exemple la fameuse texture collante et épaisse de la sauce teriyaki.

Guide d'utilisation

La fécule peut être utilisée de différentes façons.
• Utilisez-la pour épaissir les sauces et les soupes.
• Parsemez-la sur les aliments avant la cuisson pour renfermer les nutriments et les saveurs et pour éviter que les aliments ne s'émiettent.
• Utilisez-la quand vous faites frire des ingrédients pour leur donner un enrobage croustillant.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 1381kJ/330kcal
• Fat: 0.1g
  (of which Saturates: 0g)
• Carbohydrate: 82g
  (of which Sugars: 0g)
• Protein: 0.1g
• Salt: 0g

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AVIS

3 avis
22-10-2015
Seems okay but not that different from cornflour.
06-03-2018
*****
07-08-2018
Used to coat the chicken for karaage. It was just what I wanted and worked very well.