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Flocons d'agar agar Clearspring, 28 g

Livraison en Europe et au Royaume-Uni uniquement
£6,89

Préparés de manière traditionnelle et adaptés aux régimes végétaliens, ces flocons d'agar agar ont été produits à partir de plantes marines, sans agents blanchissants chimiques. Faciles à utiliser, ils sont fantastiques pour préparer des desserts japonais traditionnels et de nombreux autres plats.

Réf de l'article: #4743

Plus d'infos

Au Japon, on utilise l'agar agar dans les desserts traditionnels comme le yokan, un peu comme on utilise la gélatine dans les pays occidentaux. C'est l'un des nombreux ingrédients traditionnels utilisés dans les pâtisseries wagashi disponibles sur le site du Japan Centre.

Guide d'utilisation

L'agar agar est une excellente alternative à la gélatine dans les gelées et les sauces.
• Utilisez 1 cuillère à soupe de flocons d'agar agar pour 240ml de liquide. Les aliments acides peuvent altérer le pouvoir gélifiant, il est donc préférable de tester d'abord avec une petite quantité de liquide.
• Parsemez les flocons sur le liquide avant de faire chauffer. Portez à ébullition sans mélanger, puis mélangez de temps en temps jusqu'à ce que les flocons soient complètement dissous (5-10 minutes).
• Versez dans votre moule et laissez le mélange se solidifier.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

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