Farine pour okonomiyaki à la mode d'Osaka, Okumoto, 250 g
Spécialité d'Osaka et d'Hiroshima, les okonomiyaki sont une sorte de pancakes fourrés savoureux. Cette farine de blé composée de farines de blé et de maïs et d'igname est la base pour cuisiner de parfaits pancakes. Pour éviter l'humidité, veillez à refermer le sac avec un élastique après ouverture.
Réf de l'article: #4542
Pour des okonomiyaki authentiques et délicieux (5 pancakes):
• Dans un saladier, mélangez 1 paquet (250g) de farine pour okonomiyaki avec 2 gros œufs et 230ml d'eau.
• Ajoutez la garniture, comme des coquillages et du chou en tranches.
• Faites préchauffer une poêle, un gril ou une plancha préalablement huilés. Versez la pâte en formant un cercle. Parsemez de morceaux de porc.
• Quand les bords commencent à se solidifier, retournez le pancake et faites cuire 3 à 4 minutes supplémentaires.
• Ajoutez la sauce okonomiyaki, les flocons de bonite, les aonori et la mayonnaise sur le dessus et servez immédiatement.