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  • Original

Date de durabilité minimale : 26-01-2020

Sauce soja blanche, Yamashin , 360 ml

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Livraison en Europe et au Royaume-Uni uniquement
£7,19

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5 / 5

55 avis

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Osez essayer quelque chose de différent dans vos plats japonais avec cette sauce soja blanche, une spécialité régionale. Composée de 90% de blé cuit à la vapeur et de 10% de fèves de soja, elle possède une saveur plus douce et plus subtile que la sauce soja ordinaire. Elle est également parfaite pour donner du goût, mais elle ne colore pas les plats, ce qui la rend idéale pour la cuisine kaiseki. Produite à Aichi, cette sauce soja est délicieuse avec les sushis et les sashimis, ainsi qu'avec tous vos plats japonais préférés. Bouteille en verre.

Réf de l'article: #4259

Plus d'infos

En général, la sauce soja est faite à partir de fèves de soja fermentées, de blé et d'alcool de brasseur. Elle est devenue la sauce de base de la cuisine japonaise grâce à son goût umami intense. Au Japan Centre, nous proposons un grand choix de sauces soja, faites votre choix !

Guide d'utilisation

En cuisine japonaise, on peut utiliser la sauce soja d'une infinité de manières.
• Elle peut servir de base dans les sauces telles que la sauce teriyaki.
• On peut la mélanger avec du bouillon dashi pour faire une soupe de nouilles intenses.
• Elle peut être mélangée à du wasabi afin de préparer une sauce pour tremper les sushis et les sashimis.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 406kJ/97kcal
• Fat: 0g
  (of which Saturates: 0g)
• Carbohydrate: 21g
  (of which Sugars: 16g)
• Protein: 2.5g
• Salt: 18g

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AVIS

5 avis
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28-12-2017
Unique and delicious.
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30-05-2018
Good soy flavour without the colour
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21-08-2018
Amazing depth of flavour. Goes great with fish and meat. I used it to make a more refined char sui and it worked very well.
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05-03-2019
A must have condiment.\nPerfect for refind, delicate, "kaiseki-ry?ri" dishes and not only.\n
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14-03-2019
When I don’t want my soup to become too dark or lose the colours of veg, I use this instead of normal soy sauce.