Miso rouge, Japan Centre, 300 g

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£2,25

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2424 avis

Préparez un tas de classiques japonais avec ce paquet de pâte de miso rouge du Japan Centre. Produite à Hiroshima à partir de fèves de soja naturellement sans OGM et d'un mélange de miso d'orge et de miso de riz, cette pâte exceptionnellement intense et parfumée peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats.

Réf de l'article: #4071

Plus d'infos

Toutes les pâtes miso sont produites en faisant fermenter des fèves de soja avec du koji (un champignon comestible qui pousse sur le riz, aussi appelé « malt de riz » ou « moisissure de riz »), et parfois avec d'autres ingrédients comme de l'orge ou du riz. Le miso rouge est fait à base d'un taux de fèves de soja plus élevé et il est fermenté pendant assez longtemps (plus d'un an en général), pour un goût plus intense et plus savoureux. Si vous souhaitez explorer le vaste monde du miso, commencez par jeter un œil à la catégorie Miso du Japan Centre.

Guide d'utilisation

On connaît surtout le miso pour la soupe miso, mais on peut l'utiliser de différentes façons.
• Mélangez une cuillère de pâte miso avec du bouillon dashi froid pour faire une soupe miso.
• Pour un repas japonais authentique, faites mariner le poisson dans le miso avant de le faire griller.
• Mélangez-le avec de la sauce soja et du bouillon dashi pour créer une base de soupe de nouilles intense et copieuse.

Conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 787kJ/188kcal
• Fat: 4g
  (of which Saturates: 0.8g)
• Carbohydrate: 30.7g
  (of which Sugars: 12.68g)
• Protein: 9.9g
• Salt: 11.2g

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AVIS

24 avis
27-06-2021
Great product - first class.
19-06-2021
V v v good!
16-06-2021
Just right for miso soup.
22-03-2021
Use it in ramen
22-02-2021
This is a nice, basic red miso paste at a very good price. I use it for soup stock for noodle dishes. It adds a perfect flavour.
27-01-2021
Excellent quality
20-01-2021
Brilliant. Use it for glazes and ramen. Amazing
29-11-2020
I like it
23-11-2020
Very happy,will be back
29-05-2020
I use it in warm warmer to do.my stock for ramen noddle yes good amount good quality as described
29-05-2020
Great all.of the above great product as described
29-05-2020
Good product
11-05-2020
I use this as a marinade. I haven’t tried it yet, but am keen to.
25-04-2020
Hope you make bigger size.
08-04-2020
I use it in cooking. Mostly with mushroom.
01-03-2020
I use this miso in many savoury dishes,I highly recommend this miso,
25-06-2019
In savory dishes
15-01-2019
Makes nice gravy,soup, goes well in pies curry,most things.
09-12-2018
excellent
04-09-2018
Strong miso paste, which I use mainly as stock in my cooking
21-08-2018
I use miso to make food savoury\nI recommend this product\nBest quality
03-07-2018
tasty and in a handy size as i don't use Red Miso as much as White Miso
14-07-2017
for stocks ,soups
18-11-2015
good