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Algues kombu séchées pour dashi, Wel-Pac, 110 g

£3,49

5 / 5

2020 avis

Pour un délicieux bouillon de kombu.

Préparez un authentique dashi végétarien avec les algues kombu séchées pour dashi. Ce sachet est uniquement composé d'algues kombu séchées, naturellement riches en L-glutamate. C'est l'acide aminé qui donne à la cuisine japonaise sa saveur riche et consistante d'umami. À utiliser pour préparer un dashi au kombu dont vous pourrez ensuite vous servir dans d'autres plats.

Réf de l'article: #2951

Plus d'infos

On utilise très peu d'algues dans les cuisines occidentales, mais pour les japonais c'est une source inestimable d'umami et de texture. Etant l’un des ingrédients de base du bouillon dashi, l’algue kombu est l’une des algues les plus utilisées dans la cuisine japonaise. Jetez un œil à la catégorie Algues du Japan Centre pour découvrir un grand choix d'algues japonaises.

Guide d'utilisation

• Faites chauffer une feuille de kombu dans une casserole d'eau jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
• Retirez du feu et ajoutez les flocons de bonite katsuobushi .
• Filtrez le kombu et les katsuobushi pour un dashi liquide et fluide.

Détails de l'article :

Catégorie: Algues, Miso Soup
Fabricant : Wel-Pac
Taille : 110 g

Valeurs nutritionnelles

Per Serving: (8.5g)
• Energy: 25kcal
• Protein: 1g
• Fat: 0g
• Carbohydrate: 5g
• Sodium: 200mg

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AVIS

20 avis

: 02-12-2015

Soups and things !!

: 14-09-2016

excellent

: 07-02-2017

very good

: 30-03-2017

Very good

: 16-08-2017

Well priced and essential for dashi, lasts ages!

: 12-09-2017

For making dashi. Great quality.

: 17-01-2018

Looks good, but noticed the shelf life is not as long as I would expect

: 05-03-2018

Tasty

: 13-03-2018

Just what I wanted!

: 05-06-2018

Great

: 21-08-2018

making sushi rice

: 15-01-2019

I love this product, it is great to build a broth

: 02-03-2019

I make soup stock with this and after taking stock, youse it again for relish.

: 13-03-2019

Quality

: 19-03-2019

Soup base and after boiling, cook it in soy sauce with sugar and a bit of chilli flakes. Makes a good side dish.\nDefinitely buy it if you like seaweeds.\nGood quality, accurate description.

: 19-03-2019

Made perfect dashi

: 21-05-2019

I love this but occasionally it is really hard and almost too dry.

: 29-05-2019

: 13-01-2020

Good product.

: 14-01-2020

First kombu I buy, but I think quality is good, package was well sealed and kombu was big leaves pieces.