Farine de riz Usagi Kimura, 250 g

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55 avis

Pour une pâte de riz parfaite.

Cuisinez des plats japonais traditionnels grâce à la farine de riz Usagi de Kimura. Appelée « shiratama ko » en japonais, cette farine est entièrement faite à base de riz gluant. Il vous suffit d'ajouter de l'eau pour obtenir une pâte de riz molle et délicieuse qui peut servir à faire des mochi, des dango, des oshiruko, des zenzai, etc.

Réf de l'article: #11226

Plus d'infos

Le shiratama ko est une poudre à base de riz mochi gluant que l'on a rincé, fait tremper, écrasé et séché. C'est un ingrédient clé en pâtisserie japonaise, un peu comme un « mochi instantané ». En cuisine japonaise, on utilise le mochi dans un ensemble de plats traditionnels. Pour découvrir la vaste gamme de farines utilisées en cuisine japonaise, jetez un œil à la catégorie Farine & panko du Japan Centre.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 1481kJ/354kcal
• Fat: 1g
  (of which Saturates: 0.3g)
• Carbohydrate: 80g
  (of which Sugars: 0g)
• Protein: 6.3g
• Salt: 0g

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AVIS

5 avis
11-03-2021
Great for Mochi!
10-01-2021
Haven't used yet but can't wait to make mochi/*** as I hear this is great to use
25-11-2020
Used to make ice cream mochi, delicious!
07-04-2020
Make some Japanese dessert
05-04-2020
Easy to make mochi at home with this mix