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Miso au koji frais sans additif Marukome, 650 g

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Livraison en Europe et au Royaume-Uni uniquement


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22 avis

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Deux fois plus de koji pour un goût intense et une meilleure valeur nutritive.

Pour une pâte miso aussi sucrée et copieuse que possible, et incroyablement bonne pour la santé, rien de tel que le miso au koji frais de Marukome. Ce miso sans additif est composé de 24% de koji frais (soit deux fois plus que dans les pâtes miso ordinaires), ce qui donne au miso une douceur unique et un goût umami intense. De plus, cette quantité de koji supplémentaire facilite la digestion. Utilisez ce miso dans les soupes, ou en assaisonnement en tant qu'exhausteur de goût qui élimine les odeurs.

Réf de l'article: #11159

Plus d'infos

Miso paste is a staple Japanese cooking ingredient made by fermenting soy beans, and occasionally other ingredients such as barley or rice, with koji (an edible mould that is cultivated on rice and other starches). Miso can vary in flavour and texture from sweet and smooth to savoury and course, depending on the ingredients used and fermentation time. If you are looking to explore the wide world of miso, Japan Centre's Miso section is a good place to start.

Détails de l'article :

Valeurs nutritionnelles

Per 100g:
• Energy: 210kcal
• Protein: 8.4g
• Fat: 4.0g
• Carbohydrate: 35.1g
• Sodium: 4.6g (As Salt: 11.7g)

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2 avis
I use miso in nearly everything I cook. This product adds a very bright flavour to soups, currys, and most especially marinades.
very good fresh miso use ut in everything soups gravies etc