Saké

Le saké est fait en fermentant du riz avec du koji de riz, une moisissure qui pousse sur le riz. Le goût du saké dépend de plusieurs facteurs, comme le taux de polissage du riz, et l'ajout d'alcool de brasseur ou non. Jetez un œil à la page Saké du Japan Centre pour en savoir plus sur la boisson alcoolisée la plus célèbre du Japon.

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