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Matcha

Matcha

Produit à base de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre puis réduites en une fine poudre, le matcha est un indispensable depuis les années 1100. Traditionnellement dégusté en boisson fouettée à l'occasion de la cérémonie japonaise du thé, le matcha est utilisé depuis peu pour préparer des latte et des desserts sucrés. Pour en savoir plus, parcourez la page Thé vert matcha du Japan Centre.